ŠLEHAČKOVÉ KULIČKY ( lze i na slano ! )
Potřebné ingredience
Odpalované těsto - 250ml vody, 150g 100% tuku ( Omega, Lukana ), 150 g hladké mouky, 5 vajec.
Náplň na sladké kuličky - 3x smetana ke šlehání, 2x ztužovač šlehačky, trošku moučkového cukru.
Náplň na slané kuličky - pomazánkové máslo, tavený sýr, hořčice, česnek. Na posypání strouhaný Eidam, grilovací koření nebo kmín.
Postup přípravy
Sladké kuličky - šlehačky smícháme se ztužovači a troškou cukru a vyšleháme. Naplníme zdobící pytlík s tenkou špičkou, napíchneme kuličku a vyplníme ji šlehačkou. Na závěr posítkujeme moučkovým cukrem.
Slané kuličky - na každou upečenou kuličku dáme hromádku strouhaného Eidamu, necháme krátce rozpustit v mikrovlnce a ještě na teplý sýr nasypeme trošku koření nebo kmínu. Stejně jako u sladkých kuliček i tyto vyplníme - sýrovo-česnekovou pomazánkou ( nebo kteroukoliv jinou... :-)
Opravdu výýýborné !!! Sladké kuličky občas kupujeme v Tescu, moc nám chutnají, takže jsem je udělala doma a bylo jich HODNĚ !!! No a protože mi už nezbyla šlehačka a odpalované těsto je bez chuti, improvizovala jsem s tou slanou variantou - no a měly větší úspěch, než ty sladké !!!
Z vody, 100% tuku a mouky si připravíme odpalovanou směs.
Začneme šlehat - já šleháním urychluji chladnutí.....
Do vychladlé směsi zašleháme vejce.
...a vyšleháme v hladké těsto.
Na plech s pečícím papírem stříkáme pomocí zdobícího pytlíku se špičkou na kokosky malé hromádky.
V !!!PŘEDEM VYHŘÁTÉ TROUBĚ !!! upečeme dorůžova.... Pokud dáte plech do nedostatečně vyhřáté trouby, těsto se Vám rozplizne a nevyskočí ! To samé platí i pro věnečky a vůbec všechno z odpalovaného těsta !
zdobící pytlík s tenkou špičkou naplníme šlehačkou, nabodneme kuličku a vyplníme ji šlehačkou.
Na závěr posítkujeme moučkovým cukrem... DOBROU CHUŤ PŘEJE LUCKA !!!
A tady je úúúžasná slaná varianta : na kuličky dáme hromádku strouhaného Eidamu nebo Nivy, necháme krátce rozpustit v mikrovlnce nebo v troubě a na ještě teplý sýr nasypeme koření nebo kmín. Opět kuličku vyplníme, tentokrát ale pomazánkou. MŇAM !
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé